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イギリスの港町のカフェを思わせる開放感

川越駅から細いわき道を出ると見える【Brighton　Cafe】は、ガレージのような平屋造りの開放感あるカフェバー。サーフミュージックが流れる店内は、ゆるりとした空気が漂います。オーナーは東京のイタリアン料理店で10年腕を磨いてきました。料理に合うワインも豊富で『自家製極太ソーセージ』とのマリアージュは絶妙。中でも、もちもちの生パスタを使った『大海老のトマトクリームパスタ』が人気。平日のランチは5種類の曜日替りパスタがあります。

緑溢れる平屋造り

リゾート地のような開放感のある平屋造りのテラスからの気持ち良い風。木の温かいぬくもりと高い天井とグリーンに囲まれた空間でリラックスしながらお過ごしいただけます。テーブル席はご友人やカップルでのご利用におすすめです。また、お一人様でも気軽に立ち寄りやすいようにカウンター席をご用意いたしました。人気のソファー席は6名掛け。ゆったりくつろぎながらお食事をお楽しみ頂けます♪

ペットと一緒にカフェタイム

広めのテラス席はペットもOK！ペットと一緒にお食事もお楽しみ頂けます。お散歩がてらカフェタイム、テラスならそんな使い方も可能です。友人とのおしゃべりやデートなどにも最適です。

こだわりの食材

オーナー自ら市場に行き食材を仕入れます。厳選素材を使った鮮魚のカルパッチョ、その日の魚は店内黒板、またはスタッフにお尋ねください。

生パスタはモチモチの食感、ソースとの絡みが抜群

オリジナルブレンドの小麦粉を使用した生パスタは中太でモチモチ。あらゆるパスタソースが絡むように計算しています。他では食べれないモチモチ食感のパスタをどうぞ。

オーナー自ら厳選したこだわりワインが50種以上

カリフォルニアワインを中心に、飲みやすいワインを集めています。サングリアやグラスワインもあるので、手軽に楽しめます。

イギリス留学でのカフェとの出会いが、
今の自分をつくっている

埼玉県生まれ。大学卒業後に渡英留学。現地のカフェの魅力に惹かれ「カフェを開く」ことを決意。帰国後、(株)グローバルダイニングで本格的な料理人としての道を踏み出し「カフェラ・ボエム」の恵比寿・南青山で料理の腕を磨く。ラ・ボエム南青山、表参道、そして和食の「権八」銀座店などで店長、エリアマネージャーとして店舗運営を経験後、同僚とイタリアンバル【WAIGAYA】をスタート。2017年【Brighton Cafe】をオープン。